Aivan älyttömän hyviä hampurilaisia. Suosittelen oikein lämpimästi kokeilemaan omia hampurilaisia mäkkärin sijaan. Sämpylöinä oli tavalliset kaurasämpylät. Pihveinä meillä oli kananminuuttipihvejä. Täytteeksi laitettiin myös salaattia, tomaattia, kurkkua, kuullotettua sipulia ja ananasta. Kastikeina oli tsatsikia ja chili-paprikakastiketta.

Chili-paprikakastike

 

1 punainen paprika

½ chili, ilman siemeniä

½ dl valkoista balsamicoa

½ dl oliiviöljyä

suolaa, pippuria

1 kuivahtanut leipäpala

 

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa sekaisin. Maista ja lisää tarvittaessa hieman sokeria pehmentämään makua

Taas se on vuosi vierehtänyt viime ystävänpäivästä ja on taas aika muistaa vanhoja ja uusia ystäviä. :D Oikein ihanaa ystävänpäivää kaikille blogissani piipahtaneille.

Tänään tulin kotiin koulusta naama aivan huulipunassa. :D Penkkarit nimittäin olivat tänään ja sain kyllä osani abien ilottelusta :) Mutta valmistin minä tänään ruokaakin, nimittäin oikein maukasta perunasalaattia fetajuuston, oliivien ja kasvisten kanssa. Salaatti oli oikein herkullinen ja makua ruokaan toi aromikas musta balsamiviinietikka.

3 suurta perunaa kuorittuna ja keitettynä kypsiksi

2 pientä porkkanaa viipalotuna ja keitettynä kypsiksi

nuppu parsakaalia

1 punasipuli

½ kesäkurpitsa

½ paprika

½ prk vesikastanjoita viipaloituna

3 rkl mustaa balsamiviinietikkaa

100 g fetajuustoa

10 kpl oliiveja

4 kpl säilöttyä vihreää tankoparsaa

Maustamiseen yrttejä, suolaa ja pippuria

 

Kuullota kaikki kasvikset pannulla ja lisää joukkoon viipaloidut perunat ja porkkanat. Wokkaa hetki. Mausta balsamiviinietikalla, suolalla, pippurilla ja eri yrteillä. Kaada tarjoilu kulhoon. Lisää joukkoon viipaloitua parsaa, fetajuustoa ja oliiveja. Nauti joko lämpimänä tai kylmänä.

 

Tämä kanaruoka oli todella herkullinen ja maistui oivalliselta yhdessä kreikkalaisen kasvishöystön( pakaste ) kanssa. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan :)

4 ohutta kanafilettä

suolaa ja pippuria kanan maustamiseen

2 dl kanalientä

2 valkosipulinkynttä murskattuna

½ punasipuli ohueksi viipaloituna

50 g fetajuustoa murustettuna

2 tl soijaa

ripaus oreganoa ja basilikaa

10 kpl oliiveja

Koristeeksi persiljaa

 

Ruskista kanat ja mausta. Lisää joukkoon viipaloidut sipulit ja kuullota hetki. Lisää kanaliemi, fetajuusto, soija ja yrtit. Anna hautua noin 10 minuuttia. Koristele ruoka oliiveilla ja persiljasilpulla. Tarjoile esim. riisin tai kreikkalaisen kasvishöystön kanssa.

Kaupasta tuli ostettua papuja chilikastikkeessa ja niistä päätin tekaista soppaa. Alkuperäistä ohjetta muokkailin mieleisekseni. :D

1 tlk papuja chilikastikkeessa

1 tlk tomaattimurskaa

suikaloituja kasviksia maun mukaan ( sipulia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, paprikaa...)

mausteeksi yrttejä, suolaa ja pippuria

Koristeeksi tuoretta persiljaa

 

Kuullota kasvikset tilkassa öljyä kauniin kiiltäviksi. Lisää tomaattimurska ja hieman vettä. Anna hautua noin 10 minuuttia ja lisää mausteet ja pavut. Keitä vielä noin 5 minuuttia ja tarjoile tuoreen persiljan kanssa.