Päätin iskän iloksi leipoa hänen lempitorttuja eli runebergintorttuja. Onnistuivat oikein hyvin, vaikka taikina oli täysin rasvaton.
2 munaa
1½ dl sokeria
1½ dl korppujauhoja
1½ dl vehnäjauhoja
1 dl mantelirouhetta tai murskattuja pikkuleipiä
1½ tl leivinjauhetta
1½ tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
2 dl kermaviiliä tai jogurttia
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Sekoita tasaiseksi ja lisää joukkoon kermaviili. Sekoita tasaiseksi. Lado taikina muffinivuokiin ja paista 200 C noin 15 minuuttia. Koristele jäähtyneet tortut vadelmahillolla ja tomusokerikuorruteella.
Kommentit