Jouluisia makuja alkaa ilmestyä meidänkin keittiöön. Banaani ja luumumarmeladi sopivat hyvin yhteen. Aivan joulu tuli luokse tätä ja glögiä maistellessa.


150 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
½ tl neilikkaa ja kardemummaa
1 banaani
1/4 prk luumumarmeladia
½ dl luonnonjogurttia

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat joukkoon vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja soseuta banaani. Lisää vaahdon joukkoon kuivat aineet, muussattu banaani, luumumarmeladi ja jogurtti. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista 175 C uunin alimmassa tasossa noin 60 minuuttia. Tarkista kakun kypsyys coctailtikulla.