5 dl lämmintä maitoa
50 g hiivaa
1½ dl sokeria
½ tl suolaa
1 rkl kardemummaa
4 dl kaurahiutaleita
noin 10 dl vehnäjauhoja ( parempi liian vähän kuin liian paljon kohotusvaiheessa)
150 g voita
Liuota hiiva maitoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja alusta vähitellen joukkoon. Lisää lopuksi sulatettu rasva. Anna kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä. Leivo taikina pitko ja pilko osiin. Pyöritä osat pulliksi ja anna kohota noin 15 minuuttia pellin päällä. Voitele pullat munalla ja tipauta jokaisen pullan päälle nokare voita ja hieman sokeria. Paista 200 C noin 12 minuuttia tai kunnes pullat ovat saaneet kauniin värin pintaan.
Kommentit