lauantai, 8. marraskuu 2008
Cantuccinit
Leivoin isälle lahjaksi cantuccinikorppuja, joista hän pitää kovasti. Ohje on todella
hyvä ja korput maistuvat todella hyviltä teehen kastettuina. Suosittelen. :)
Noin 25 kpl
50 g voita
1 dl sokeria
3 3/4 dl vehnäjauhoja
1/4 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
1 sitruunan ja appelsiinin raastettu kuori
1 muna
1 rkl appelsiinimehua
1½ dl kuivattuja hedelmiä sisältävää pähkinäsekoitusta
Vaahdota sokeri ja voi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon sitrushedelmien kuoret
Lisää lopuksi muna ja mehu. Muotoile taikinasta kiinteä pallo ja painele siihen pähkinäsekoitus.
Jaa taikina kahtia ja muotoile leivinpaperin päälle 2 tankoa. Paista uunissa 175 C n. 25 min.
Anna tankojen hieman jäähtyä ja leikkaa ne vinoviipaleiksi. Laita palat leikkauspinnat ylöspäin
pellille ja paista vielä 10 min. Herkullista. :)
Kommentit