Valion sivuilta tämän ohjeen bongasin jo viime jouluna ja ihastuin siihen välittömästi. Ihanan mausteisia ja meheviä. Suosittelen lämpimästi. Rauhaisaa joulun aikaa kaikille ja nauttikaa joulun herkuista ja perheen läsnäolosta. :)
2169215.jpg
12 isoa muffinia

100 g voita
1 dl fariinisokeria
2 munaa
1 prk valion maustettua rahkaa ( vanilja)
3 ½ dl vehnäjauhoja
1½ dl rusinoita ( keltaisia )
2 tl piparkakkumaustetta
2 ½ tl leivinjauhetta

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Vatkaa joukkoon myös munat. Lisää rahka. Sekoita loput ainekset keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 C noin 12 minuuttia.